Top Chef continue avec Cyrille Zen

Cyrille Zen a perdu la finale de top chef mais pour lui l’aventure continue encore! Il a son carnet de rdv bien complet! Son restaurant La Bergerie de Sarpoil reçoit uniquement sur commande car il est aujourd”hui complet. Il dit: ” On a plus de 3 mois de réservations d’avance à ce jour ! » Cyrille a dû renover et restaurer son restaurant du à sa grosse clientéle : « On a dû acheter un standard téléphonique pour gérer les appels, car on a été très vite débordés. » Il emploie des salariés pour continuer à avancer : « C’était indispensable. Aujourd’hui, j’emploie 12 personnes entre les commis et les assistants. Ça marche super bien. On est vraiment content. » ll a déja une étoile au Michelin : « Top Chef a été un formidable tremplin pour moi ». Pour autant, il n’envisage pas de tenter sa chance à Paris : « Avec ma femme et mon fils, qui restent mes priorités, on est bien ici. Peut-être qu’un jour on essaiera de revenir dans une plus grande ville, mais ce n’est pas à l’ordre du jour. »

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